食品安全快速检测车在此地流动，不仅可以快速检测出食品中的添加剂、残留物，帮助广大居民挑选健康卫生的食品，还可以通过定期或不定期巡回，对食品市场进行安全监控，起到一定的预警作用。
9月3日，记者从建始县食药监局获悉，日前，东风御风与湖北省食品药品监督管理局在襄阳成功举行第二批食品快检车交付仪式。当天下午，第一辆食品快检车安全抵达建始县食药监局，此辆车是我县首辆食品快检车，自此我县有了移动食品安全检测实验室。
据了解，这辆食品快检车，配备的仪器设备包括便携拉曼光谱仪、便携式余氯测量仪、紫外可见分光光度计、食品安全快速检测箱、便携式真菌毒素快速检测仪、离心机、超声波清洗器、电子天平、水分测定仪等多个类别，可对农药残留、重金属、瘦肉精等物质进行快速检测，可满足对微生物致病菌、重金属、肉、禽、蛋、蔬菜、水果、纯净水等多类食品上千种检测指标的现场快速检测，全部检测项目均能在30分钟内完成，其中绝大部分检测项目能在3-10分钟内完成。这样使得取样更加科学，减少了送样过程产生的数据误差，避免了在运输过程中受到污染，可以做到从源头上把控食品风险。
今后，县食药监局将充分利用快检车的作用，让抽检跑在风险前面，发挥抽检监测技术支撑作用，加快推进食品安全监管“检测网”和“执法网”建设，牢牢构筑食品安全防火墙；抓好主要环节的风险防控，增强抽检针对性。对重大活动、集贸市场、农村家宴和学校食堂、三小食品的快速抽检，防控系统性、群体性风险食品；充分利用快检车信息平台，在人口集中点、农贸市场等场所滚动播放食品安全知识和国家、省、市、县公布的问题食品和高风险产品，为群众创造一个识别安全食品的途径。
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