材料(六人份)
玉米粉 100g
高筋
100g
泡打粉 0.6小匙
白糖 20-40g(家里有老人的话，建议白糖用最少量20g)
温水 200cc
干酵母 1小匙
干红
、枸杞、
各适量
油 少许(刷模具用)
做法(对应上面步骤图的序号)：
1.称量各种材料，其中玉米粉和高筋面粉的比例为1：1。干酵母使用之前再从包装中取出来。
2.在一个干净的大容器里倒入全部的玉米粉和高筋面粉。
3.加入泡打粉。
4.按照个人的喜好加入白糖。如果家里有老人的话，建议白糖用最少量20g;标准量为35-40g。
5.将以上材料搅拌均匀。
6.用手试验水的温度，和人体的温度接近就可以了。倒入干干酵母，搅拌均匀。
7.分2、3次加入酵母水在面粉中，不要一次性全加进去，以免面糊过稀。
8.搅拌好的面糊呈糊状，用筷子蘸一下，面糊会附着在上面而不脱落。
9.模具上薄薄地刷一层油。
10.倒入面糊，均匀地加几颗干红枣。盖上盖子或湿布，放在温暖的地方饧发。
11.饧好的面糊会增大为原来的一倍(指体积)。表面撒适量的枸杞和南瓜子。
12.放在蒸锅里，隔水大火蒸40分钟即可。
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