原料：鲜虾、香芹段、莲

片、香芹

调料：蒜片、葱、姜片、香菜段，干辣椒、红油辣酱、、白糖、盐、酱油、绍酒、

熟白芝麻

麻辣香锅香辣虾做法

1、虾洗净，去须，背部用刀开边去沙线，洗净待用。锅内做少许油，放入藕片煸炒

2、葱姜蒜炸透，下入红油辣酱、干辣椒，翻炒出香味烧至六七成热时，

3、放入虾，盖盖炸约1分钟，煸至外焦里嫩

4、加入豆豉辣酱，继续煸炒

5、放入香芹

6、放入煸好的藕片

7、加入盐、白糖、酱油、绍酒调味、最后加芝麻，翻炒均匀，装盘、撒香菜长即可。

汁浓、麻辣味浓的香辣虾，肉质紧韧爽脆，加上多种特制香料的调和，让人回味。这道菜其实做法一点不难，在家自己做，香辣味浓，关键是可以大盘的上，吃着痛快！

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